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Atoyac de Álvarez reafirma su identidad cultural y culinaria al integrarse al proyecto Guardianas de la Gastronomía de Guerrero, una iniciativa que reconoce y protege los saberes ancestrales de la cocina tradicional del estado. A través de la Dirección General de Cultura, el municipio participó en la firma del Código de Honor de las Guardianas de la Gastronomía Guerrerense, realizada en la comunidad de Amojileca, en Chilpancingo.

Este encuentro reunió a cocineras tradicionales de las siete regiones de Guerrero, consolidándose como un espacio de reconocimiento, dignificación y preservación de la herencia culinaria que distingue a cada municipio. El evento fue coordinado por la Mtra. Patricia Acevedo Pacheco y contó con la presencia de la Dra. Anacleta López, encargada del despacho de la Secretaría General de Gobierno, quien acudió como testiga de honor en representación de la gobernadora Evelyn Salgado Pineda.

Más allá del rescate de recetas, el proyecto impulsa el desarrollo comunitario, promueve el turismo cultural y fortalece la economía local, colocando a las cocineras tradicionales como pilares de la identidad guerrerense.

Atoyac destacó con la presentación del Atole de Achiote y el Picadillo de Puerco, platillos emblemáticos que formarán parte del primer libro recetario de Cocina Tradicional del Estado de Guerrero, marcando un hecho histórico al proyectar por primera vez la gastronomía atoyaquense a nivel estatal.

Con esta participación, Atoyac de Álvarez refrenda su compromiso de seguir impulsando acciones que honran sus raíces, fortalecen el orgullo comunitario y preservan el legado cultural que da sabor y sentido a Guerrero.