SW Televisión Guerrero

Por David Mendoza López

En el marco de la conmemoración del Día Mundial del Turismo, se llevó a cabo con gran éxito el 2° Congreso Internacional de Turismo y Gastronomía CIPETURG 2024, del 26 al 28 de septiembre en la histórica ciudad de Oaxaca, Oaxaca. Este evento reunió a destacados profesionales y expertos del ámbito turístico y gastronómico, consolidando una vez más a México como un referente en estos sectores a nivel mundial.

El congreso contó con la participación especial del Mtro. José Luis Basilio Talavera, presidente del Capítulo Guerrero, quien asumió el rol de moderador en el Panel de Turismo y Paz. En este espacio, se debatió la importancia del turismo como una herramienta de cohesión social y generadora de entornos de paz. El panel estuvo conformado por las presidentas de los capítulos de Colima, Sinaloa, Ciudad de México y Oaxaca, quienes compartieron sus experiencias y propuestas para fomentar un turismo sostenible y pacífico en sus regiones.

Entre los conferencistas internacionales más destacados, figuraron el español Jordi Tresserras, reconocido por su labor en la vinculación entre turismo y patrimonio cultural, y el ecuatoriano Javier Chicaiza, quien expuso sobre las innovaciones y desafíos del turismo en América Latina. A ellos se sumaron otros ponentes de renombre que abordaron temas clave para la evolución del turismo y la gastronomía en la era post-pandemia.

Además de las conferencias magistrales, los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en talleres de gastronomía que mostraron la riqueza culinaria de México y del mundo, destacando el papel de la cocina como un motor de atracción turística. También se desarrollaron paneles de discusión enfocados en temas como la sostenibilidad, el desarrollo económico a través del turismo y el impacto de las nuevas tecnologías en la industria.

El congreso contó con la participación de delegaciones de diversas partes de México y el mundo, destacándose la presencia de representantes de Michoacán, Morelos, Jalisco, Oaxaca, Panamá, España y Ecuador, quienes aportaron una visión global e inclusiva del turismo.

Uno de los momentos más esperados fue la elección de la sede para la edición del CIPETURG 2025, en la que resultó seleccionado el Estado de Jalisco, reconocida entidad por su rica oferta turística y gastronómica. Esta decisión fue recibida con entusiasmo, asegurando que el próximo congreso continuará impulsando el crecimiento del sector.

El CIPETURG 2024 fue un éxito rotundo, no solo por la calidad de sus ponencias y actividades, sino también por el valioso intercambio de experiencias entre los participantes. Oaxaca, una vez más, se posiciona como un centro clave para la discusión y promoción del turismo y la gastronomía a nivel internacional, reafirmando su papel como destino de clase mundial.